Provolone al horno con jamón y champiñones
El provolone es un queso nativo del sur de Italia. Surgido después de 1861, muchos productores del sur se establecieron en el norte de Italia, sobre todo en las provincias de Piacenza, Cremona y Brescia, donde encontraron un entorno favorable para el desarrollo de sus empresas, contando con gran disponibilidad de leche y la infraestructura necesaria.
Información del plato
- Calorías por ración (kcal): 204
Ingredientes para 4 personas
- 150 g de jamón cocido
- 2 champiñones
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de orégano
- 200 g de queso provolone
Cocinar el provolone en el horno
Paso-1 Precalentamos el horno seleccionar una función de gratinado a 200 ºC por 15 mins
Paso-2 mientras el horno se calienta trozeamos y juntamos los champiñones junto al jamón para ir añadiéndolos al provole repartidos por toda la superficie (un truco puede ser rellenar tanto como por arriba y abajo del queso para que tenga mas sabor)
Paso-3 Si el queso no viene con ingredientes en el, es recomendable añadir una cucharada de oregano y sal para darle mas sabor.
Paso-5 Una vez el horno esta en su punto introducimos el queso y lo dejamos cocinar por 10 mins hasta que el queso superior este gratinado
pudiendolo servir listo para comer.
Complementos para acompañar
el provolone es un aliento que sabe mejor acompañado ya sea de unos ricos grisines o pan de ajo, pero esto ya va a elección y gusto del paladar de cada uno!
También se recomienda una copa de lambrusco para conseguir una rica mezcla de sabores en tu parador con un toque muy mediterráneo
Clara Martin Bratos